トゥクトゥクを購入して晴れてオーナになった方を訪問して、トゥクトゥクを購入した経緯をあれこれ聞いちゃいます。
第一弾のオーナさんは相模大野でタイ料理店「酒食房からびんか」を経営されているMさんにお話をうかがいました！
これまた今までに見たことのない仕様に仕上がった完全オーダー仕様のキッチンカートゥクトゥクなのです！キッチンカー仕様にすると、後部座席を改造することになるので座席がなくなってしまうのですが、なんと！後部にも座席があるじゃないですか！
この仕様のはまだ見たことがありません！トゥクトゥクのタイ料理のキッチンカーは数年前から日本でも確認されていますが、後部座席付きタイ料理のキッチンカートゥクトゥクは日本初でしょうね。
ムエタイとキックボクシングをやっていたのでタイには何度か足を運んだことがあり馴染みがり、タイ料理も好き。タイ料理は勝負できそうだと思い、目黒のオリエンタルデリで数年修行。2016年に独立して相模大野にタイ料理店https://kalavinka.jp/を開業。
どうしてトゥクトゥクを購入することに？
コロナも終息に向かいつつある現在、開店中も開店していないときにも使えるツールを探していた。主たる目的はやはり集客を考えてのこととMさんは言う。
目立つものが必要だ！
そこで思いついたのがトゥクトゥク！普通のキッチンカーじゃつまらないのでタイ料理店なのだからやっぱりタイと関係のあるトゥクトゥクが目立って良いだろうと思いトゥクトゥクキッチンカーに決定！
コロナが終息に向かいつつある中ですが、コロナ渦を経験したことによりお店で待つだけではなく、自分から出向いていく販売方法が必要なことに気づかされたことも大きい。
店舗で作った料理をキッチンカートゥクトゥクに乗せて、イベントに出店、キッチンカー以外ではお店の送迎に使うことを考えているとのこと。目立って宣伝効果の高いトゥクトゥクはMさんの考えには打ってつけだったのである。
ディーラ選びで重視したことは？
自分が思い描いているキッチンカートゥクトゥクが作れるかどうかが第一条件。この点でまずは迷うことがあったと。最初に問い合わせたディーラーでは作成可能だったが、助成金を受けるうえでの条件が整わず断念。これだ出来るディーラーと出来ないディーラーがあることを知る。
二件目に選んだのがイートゥク。キッチンカートゥクトゥクの作成と助成金の面でも条件が揃いこちらでオーダーすることに決定したようです。キッチンの部分は日本で作成。
トゥクトゥクは不具合が出やすいことはご存じだったようですが、それでもやっぱりこの点がすごく気になっていたとのこと。
納車後実際にちょっとした不具合がでましたが、近場の整備工場を紹介してもらい迅速に対応してもらったとのこと。
不具合が出ないのが一番ですが、全く問題なしとまではまだいっていないのがトゥクトゥク。それ故、不具合が出たときにどう対応してくれるのか、契約内容もトゥクトゥクディーラーを選ぶ際には大きな要素になると思います。
酒食房 からびんかの詳細
店舗でタイ料理を食べる以外にも、テイクアウトも行っています。出前館でも高評価！Uber Eatsもやってます。相模大野で本格的なタイ料理が食べたくなったら酒食房からびんかへ。もしかしたらトゥクトゥクが見られるかも？！
思い描いているトゥクトゥクが出来るかどうか聞いてみたい、そういったご相談だけでもお気軽に！
